Salers

Rustikální plemeno salers pochází z Francie z oblasti Centrálního masivu (oblast Auvergne). To dalo předpoklad pro velkou odolnost a konstituční pevnost tohoto plemene při dosažení výborných přírůstků a produkce masa. Salerský skot je mírné povahy, při manipulaci je snadno ovladatelný a přizpůsobivý, rychle se adaptuje na nové prostředí. Salers výborně snáší zimu a pobyt ve sněhu je zvířatům veskrze příjemný. Větším problémem jsou velká horka, kdy se dobytek, který nemá možnost úkrytu ve stínu, díky hustému osrstění potí. Plemeno se vyznačuje tvrdou rohovinou paznehtu a tudíž jejich minimální potřebou ošetřování.

Zvířata jsou rohatá s tmavě mahagonovým zbarvením. Srst je hustá a poměrně dlouhá (v zimním období). Výška krav v kohoutku je 140 cm, živá hmotnost 650 až 850 kg. Býci dosahují 150 cm v kohoutku při živé hmotnosti 1 000 až 1 200 kg.